Evidencia objetiva de conducta
La adherencia a las buenas prácticas y la conducta segura se miden en la línea con cámaras y sensores, además de las encuestas.
Suite
IBRO Food Safety Culture Management System
Gestión de la Cultura de Inocuidad con Evidencia objetiva de Conducta, Diagnóstico de Madurez y Metas en cascada.
Suite que reúne IBRO Practices & Actions y IBRO Behaviors con una capa de gobernanza para desplegar el sistema de gestión de la cultura de inocuidad, con evidencia objetiva de conducta.
Propósito
Mida y gestione la Cultura de Inocuidad
El desafío
Las plantas certificadas deben mostrar cómo desarrollan su cultura de inocuidad, pero suelen evaluarla con una encuesta al año y demostrarla con actas de capacitación. Lo que pasa en la línea, como el lavado de manos, el uso de elementos de protección o la conducta cerca de una grúa, no se mide, y la inocuidad y la seguridad laboral se llevan por separado. Sin esos datos, es difícil saber si el plan de cultura está cambiando algo y qué área necesita apoyo.
Cómo lo resuelve IBRO Food Safety Culture Management System
La suite reúne la conducta que miden IBRO Practices & Actions, con cámaras, e IBRO Behaviors, con sensores, y la suma a una capa de gobernanza: plan de cultura, diagnóstico de madurez, metas en cascada y revisión por la dirección. Un índice de cultura combina encuestas de pulso anónimas, caminatas de liderazgo y esos datos de conducta, siempre agregados por área y turno, y cada actividad del plan suma evidencia para la auditoría.
Beneficios
Apps incluidas
IBRO Practices & Actions
Estado: DisponibleVerifica en tiempo real, con cámaras y visión por computador, el uso de EPP, el lavado de manos, los flujos de personal y la limpieza. Cada detección queda con su clip y puede abrir una acción.
- HACCP (Codex Alimentarius)
- FSSC 22000
- BRCGS Food Safety
- 4 normas más
IBRO Behaviors
Estado: DisponibleGestiona la seguridad y salud ocupacional con foco en el comportamiento, con observaciones, incidentes, campañas con efecto medido y la gestión preventiva de la normativa chilena.
- ISO 45001
- Ley 16.744 (Chile)
Cómo se integran
IBRO Practices & Actions aporta la adherencia a las buenas prácticas de manufactura (BPM), a los procedimientos de saneamiento y a la limpieza, medida por cámaras. IBRO Behaviors aporta la conducta segura, los incidentes y las campañas de seguridad y salud ocupacional, medidos por sensores. La capa de gobernanza suma el plan de cultura, el diagnóstico de madurez, las metas y la revisión por la dirección.
Cada registro de la suite lleva una etiqueta de origen (Practices, Behaviors o Gobernanza), y la vista «Prácticas y SSO en vivo» reúne en una sola lista los eventos de inocuidad y de seguridad laboral.
La suite se conecta además con IBRO Signals, que entrega el gemelo digital y los sensores de proceso, y con IBRO NC Track, donde se registran las no conformidades que nacen de verificaciones de procedimiento no conformes.
Las apps envían a la suite datos agregados por área y turno. Los clips de video permanecen en IBRO Practices & Actions, con los rostros difuminados.
Casos de uso
Plan de cultura con evidencia
Hoja de ruta por dimensión de cultura con responsables, plazos, indicador de eficacia y evidencias. La verificación de cada actividad queda firmada y suma evidencia al requisito de plan de cultura de BRCGS.
Diagnóstico de madurez
Radar de las cinco dimensiones del documento de posición de GFSI de 2018 frente al año anterior y la meta, escala de madurez de 1 a 5, mapa de calor por área y comentarios agrupados por tema.
Índice de cultura de inocuidad
Un indicador de 0 a 100 que combina encuestas de pulso anónimas, caminatas de liderazgo, cámaras y sensores. Las encuestas exigen un mínimo de respuestas por área para proteger el anonimato.
Caminatas de liderazgo y campañas
Caminatas con pauta de conversación, hallazgos y compromisos que pasan al plan de cultura, y campañas con la conducta medida antes y después con datos de las apps.
Metas en cascada
Metas de seguridad y salud ocupacional, cumplimiento de procedimientos, desempeño de procesos y cultura de inocuidad, desplegadas desde la visión de la dirección hasta cada área.
Revisión por la dirección y auditoría
Agenda con los datos de entrada exigidos, acuerdos y firma del acta, y un paquete de evidencia por requisito con un enlace temporal de solo lectura para el auditor.
Pantallas
Diagnóstico de madurez en las cinco dimensiones de GFSI. 
Inicio con el índice de cultura de inocuidad y sus dimensiones. 
Metas y objetivos de la capa de gobernanza. IBRO Practices & Actions: muro de cámaras con detecciones de visión IA. IBRO Behaviors: planta en vivo con sensores conectados.
Normas y esquemas que apoyan sus apps
- Fuente oficial de HACCP (Codex Alimentarius)
- Fuente oficial de FSSC 22000
- Fuente oficial de BRCGS Food Safety
- Fuente oficial de IFS Food
- Fuente oficial de Reglamento Sanitario (Chile)
- Fuente oficial de ISO 45001
- Fuente oficial de Ley 16.744 (Chile)
Nuestras soluciones apoyan la gestión de estos requisitos. La certificación la otorga un organismo acreditado y el cumplimiento es responsabilidad de cada empresa.
¿Quiere saber más de IBRO Food Safety Culture Management System?
Le contamos cómo se conectan sus apps y, si quiere, se lo mostramos con un caso parecido al de su planta.